5 лучших мясорубок 2023 года по мнению шеф-поваров

Принесите мясной прилавок домой с помощью этих легкодоступных электрических и ручных моделей.

Перейти к разделу

Мы самостоятельно оцениваем все рекомендуемые товары и услуги. Если вы нажмете на ссылки, которые мы предоставляем, мы можем получить компенсацию. Узнать больше.

Еда и вино/Мария Риджуэй

Если вы читаете это, то, скорее всего, вас хотя бы в некоторой степени интересует мясорубка. Возможно, вы ищете способ переработки говядины для приготовления домашних котлет для гамбургеров. Или, возможно, вы хотите начать делать колбасу самостоятельно в качестве хобби. Даже некоторые могут быть здесь, чтобы заняться знаменитым рецептом фрикаделек Нонны. Но знаете ли вы, что мясорубку можно использовать для многих других кухонных задач без мяса? Например, некоторые из них могут измельчать сыр, делать панировочные сухари, измельчать овощи для приготовления исключительных вегетарианских гамбургеров и даже использовать их для приготовления варенья или в качестве соковыжималок. Чтобы найти лучшие мясорубки, мы исследовали самые популярные модели на рынке и поговорили с профессиональными поварами о том, какие из них они предпочитают для оптимизации всех видов кулинарных задач.

Амазонка

Плюсы:Нам нравится мощность, аксессуары и дизайн этой кофемолки.

Минусы:Единственное, что нам не понравилось в этой модели, это то, что она громкая.

Эта мясорубка достигает идеальной середины практически по всем показателям: она мощная, но не слишком большая, имеет полезные насадки (например, трубки и пластины для начинки колбас, захваты для измельчения мяса и ползунковый пресс), имеет среднюю цену и имеет несколько настроек без путаница. Это идеальная кофемолка для домашнего использования, поскольку она обладает всей мощностью и долговечностью, которые можно найти в коммерческой модели, но при этом не требует огромных размеров и цены. Большой бункер, вмещающий три фунта готового мяса, и широкая трубка для мяса делают эту модель удобной для домашних поваров, поскольку она быстро обрабатывает большие объемы, поэтому вы можете перейти к следующему шагу. Трудно найти недостаток в этой машине, хотя, если бы нам действительно пришлось выбирать, она могла бы быть довольно громкой, чего и следовало ожидать, но об этом следует помнить.

Цена на момент публикации: 160 долларов США.

Амазонка

Плюсы:Удобные функции обеспечивают удобство и сокращают количество грязных задач.

Минусы:Нас разочаровало то, что фурнитура этой модели изготовлена ​​из менее прочного пластика.

У этой кофемолки есть несколько замечательных функций, о которых вы даже не подозревали. Например, есть кнопка реверса, позволяющая быстро и легко прочистить засоры, не пачкая рук. Его 300-ваттный двигатель может перемалывать до трех фунтов мяса в минуту, а цена менее 100 долларов — это вполне выгодная цена. Когда придет время уборки, воспользуйтесь прилагаемой щеткой для чистки, чтобы не засовывать руки во все укромные уголки и щели. Эта кофемолка — отличное предложение за свою цену, поскольку она обладает всей необходимой мощностью и функциями без каких-либо бесполезных дополнений, которых у вас нет. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, но насадки и другие детали изготовлены из пластика, который может показаться хрупким и легко сломаться, поэтому следует обращаться с ним с осторожностью.

Цена на момент публикации: 100$.

Амазонка

Плюсы:Эта шлифовальная машина мощная и способна справиться практически с любой задачей благодаря продуманной конструкции и мощному двигателю.

Минусы:Эта модель имеет большие размеры, что делает ее тяжелой и трудной в обращении.

Эта мясорубка делает все возможное. Он идеально подходит для тех, кто серьезно относится к измельчению собственного мяса и нуждается в оборудовании, позволяющем легко удовлетворить их потребности. Эта сверхмощная модель не боится сложных задач; у него есть большой бункер вверху, который вмещает гораздо больше, чем у аналогичных моделей, а это означает, что с ним легче работать меньшим количеством партий и можно измельчать до семи фунтов в минуту. Он также оснащен двигателем с постоянной смазкой и улучшенным составом смазки для снижения шума двигателя. В комплект поставки входит множество насадок, таких как тарелки разного размера, три трубки для начинки и топор для мяса, а высококачественный и мощный двигатель может даже перемалывать кости, чего не может сделать наш лучший универсальный выбор. Обратной стороной конструкции «рабочей лошадки» является то, что эта модель тяжелая и громоздкая, весит более 30 фунтов, что затрудняет ее маневрирование и хранение.